海蛎是一种很常见的海鲜食品

时间:2020/01/20 13:55:29 编辑:

海蛎是一种很常见的海鲜食品,很多人都喜欢吃海蛎。不仅仅因为海蛎特别好吃,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于海蛎干怎么做汤,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。

海蛎干怎么做汤

1、 海蛎粥

做法:

白米粥熬得差不多时,放入海蛎干及小芹菜或大白菜(切细,这样很好看又利于宝宝吸收),油盐随意。

2、 海蛎鲫鱼汤

做法:

(1)把鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片,葱切花,青菜叶洗净。海蛎干洗净切碎。

(2)把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上,腌制片刻,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放入姜、葱和海蛎,烧沸,加入豆腐,用温火煮30分钟后,放入青菜叶即成。

3、 海蛎煮面条

配料:海蛎干50克.面条少量

做法:

把海蛎干洗净,锅中放少许油,下姜丝炒香加水,下海蛎干煮熟.最后放入面条.稍煮片刻,熟后起锅。

功效:强健筋骨,对小儿佝偻病有疗效

4、鲜蘑菇海蛎豆腐汤

材料:鲜蘑菇,水豆腐,海蛎,芹菜,大蒜,地瓜粉

做法

鲜蘑菇切成片,大蒜芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒,然后放入水,烧开后放入水豆腐,海蛎干,烧开,如果宝宝吃的话可多煮一会儿,让海蛎干熟一点,然后放入芹菜,大蒜,调味,再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉,味道则更佳。

5、海蛎烧肉

原料:瘦肉500克,海蛎干40克,酱油100克,黄酒20克,精盐适量,白糖50克,猪油30克,生姜、葱少许。

做法:

(1)瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火烧沸,用温水冲洗干净,生姜、葱切成片、段,牡蛎用水泡开;

(2)取锅一只,上火烧热,放入猪油、葱、姜,炒香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、海蛎干连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可。

6、海蛎干米糊

做法:

(1)优质大米:洗干净,晒干,磨成粉(也可用外面直接买的现在的米糊)

(2)海蛎干粉:海蛎干洗干净,晒干,磨成粉

(3)用小碗装: 三勺米粉+半勺海蛎干粉+半碗的冷开水(或肉汤), 搅拌均匀. 放入锅内隔水炖20分钟左右. 刚放进去的时候要边炖边搅拌.

妈妈们可以给宝宝试吃看看,补钙的效果很好.最好采用福州平潭海鲜出厂的海蛎干,味道特别香甜。

7、紫薇花海蛎火腿汤

原料:紫薇花4朵,牡蛎肉500克,火腿末5克,水发冬菇10克,玉兰片10克,胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。

做法:

(1)紫薇花去萼杂质,洗净,切成细丝,牡蛎肉拣洗干净,沥干水分,切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净,都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

(2)锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸,下入火腿、冬菇;玉兰片、牡蛎烧沸,下入味精、紫薇花细丝,调好口味,撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。

以上就是关于海蛎干怎么做汤这个问题,小编辑已经向大家详细介绍了。海蛎可以做成海蛎粥,海蛎煮面条,海蛎鲫鱼汤,还有鲜蘑菇海蛎豆腐汤,紫薇花海蛎火腿汤等等,这些都是非常滋补的食物,而且做法也比较简单。

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